大雪，是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第3个节气。大雪和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样，都是直接反映降水的节气。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”书中对“大雪”的解释是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
    大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。进补并非只补肉类，也要增加新鲜蔬菜水果的摄入量，以免造成维生素B缺乏而诱发口角炎。此外，冬季室内外干燥，空气湿度很低，应多饮水，一般每日补水应在2000-3000毫升以上（即常说的“8杯水”，一杯约300毫升），以保证器官正常的新陈代谢。
    冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。